Dans une ambiance typique des Trattorias italiennes (ambiance chaleureuse et décontractée), la cuisine est assurée par Cristina et Mauro, un couple d’Italiens qui nous fait le plaisir de partager avec nous toutes leurs histoires et connaissances culinaires.
Et nous partageons avec vous nos Raviolis à base de truffes farcis de ricotta de Bufflon, ou encore nos Tagliolinis (fines tagliatelles) noires à l’encre de seiche.
Les pizzas (pièce maîtresse du restaurant) sont élaborées par un maître pizzaiolo également d’origine italienne, qui met tout son savoir faire en œuvre pour vous faire déguster des pizzas que vous n’auriez jamais goûté avant ! Elles sont directement cuites dans un four à bois rotatif.
La farine de nos pizzas est semi-intégrale, biologique et moulée à la pierre. La sauce tomate provient des tomates San Marzano, produites et mûries par le soleil dans la région de Campanie.
Nos vins également sont importés directement d’Italie, pour vous plonger encore plus profondément dans une ambiance typiquement italienne. Nous vous proposons également une gamme de vins biologiques.
La réservation est fortement conseillée, bonne dégustation !!
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